Внешняя оболочка холодильной плиты в основном металлическая, наиболее распространенной является нержавеющая сталь 304/316 или оцинкованная цветная стальная пластина. Толщина оцинкованной стальной пластины напрямую влияет на теплоизоляцию и прочность конструкции холодильной плиты. В целом, при выборе толщины стальной пластины в основном учитывают следующие моменты:

 

1. Свойства холодильного хранения: рабочая температура свежего хранения относительно высока, требования к холодильной плите относительно низкие, и можно выбрать холодильную плиту и стальную пластину с тонкой общей толщиной;

 

2. Низкотемпературное холодильное хранение или замороженное хранение: этот вид холодильного хранения работает при низкой температуре, а процесс охлаждения происходит быстро, следует выбирать общую толщину холодильной плиты, толщина стальной пластины не должна быть менее 0,5 мм;

 

3. Авторефрижератор: как передвижное холодильное хранилище, авторефрижератор должен учитывать вес и теплоизоляционные характеристики, общая толщина стального листа не должна быть слишком толстой или слишком тонкой, наиболее подходящим является значение 0,3~0,4 мм.